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Por qué considerar la evolución en nutrición. 2a parte

Sigue descubriendo cómo nuestro cuerpo se adapta a la evolución de la nutrición Sabemos que nuestros antepasados remotos no consumían cereales ni legumbres. Algunas poblaciones del paleolítico superior ya consumían legumbres, pero es un tiempo insuficiente para generar adaptaciones completas. Tampoco consumían productos lácteos, aceites vegetales refinados, azúcares refinados, grasas trans industriales ni ningún